Medveten konsument – ekologiskt eller ej, lax eller torsk??

Jag har tidigare skrivit om hur svårt det är att vara en medveten konsument och kom då med en mängd tips och råd om hur man kan tänka. Jag tänker mycket på det här och försöker leva utifrån det jag tror på, även om jag inte är helt ”renlärig”. Det känns som om det finns en poäng med att dela med mig av detta till andra, för ju fler vi är som är medvetna, desto bättre för djur, miljö och därför för oss!

Jag pratade här om dagen med en tjej som känner flera veterinärer, som jobbar med att kontrollera djuruppfödning. De tyckte så här:

– Ekologiska kycklingar (därför eko-ägg) och ekologiska kor får ingen antibiotika. De riskerar därför att bli sjuka – och blir det – i mycket högre utsträckning än andra djur. Det är därför inte alltid det bästa att bara stirra sig blind på märkningen ”ekologisk”. Det som är viktigare, när det gäller kycklingar, är i stället hur långt de har till slakteriet. Ju närmre desto bättre. I Skåne t.ex. finns få, därifrån ska man inte köpa kyckling. Enligt dessa fackmän var dessutom Guldfågel bättre än Kronfågel.

”För vad det är värt…” Jag suger åt mig såna här tips. Jag tar dem till mig och tänker att det är väl bättre att lyssna på de som jobbar med det än att inte ha någon uppfattning alls. Alla ni andra gör precis som ni själva vill. Så klart. Jag köper kyckling några gånger i halvåret just nu så min konsumtion är försumbar. Ko / kalv köper jag eko, de få gånger om året jag köper det, men jag får väl fundera på det, och ta reda på mer fakta. Eko-ägg är godast, så de får nog vara kvar, trots allt.

Så tänker jag. Och för övrigt hoppas jag alla installerar ”Grön Guide” till sin smarta telefon, där kan ni läsa om vilken frukt, vilka grönsaker, vilka fiskar och vilket kött som lämpar sig för stunden / årstiden och vad man bör tänka på. Direkt från Naturvårdsverket. Där kan man läsa om laxen som borde vara lyxmat, med tanke på hur den odlas och vilka verkningar det går. Läs!! Jag måste tänka om lite, för lax är något jag köper en del. Dags att försöka hitta Kravmärkt lax och äta mer torsk och annan fisk. Vilken fisk? Läs på Grön Guide!

God matlagning! Säger jag efter en raw-foods-dag 🙂

Annonser

Samvetet och svåra beslut som konsument

Nu kommer jag säkert uppröra några. Och inspirera andra. För det handlar om det här svåra med konsumtion.

Jag vill, så långt som det är möjligt, handla mat och varor som inte innebär att någon har fått lida för att jag ska kunna köpa det. Sen vill jag gärna att det jag köper är så lite skadligt för naturen och miljön som möjligt.

Eftersom jag är intresserad av det här snappar jag upp saker som gör att det blir komplicerat för mig som konsument. För även om jag hör att sömmerskorna i Bangladesh arbetar under vidriga förhållanden (enligt en UD-anställd som jobbat i landet), att kycklingar både får sina näbbar klippta för att de inte ska skada varandra och att de sen slaktas på ett hemskt sätt och att sojabönor besprutas med ett så starkt gift att det, när det kommer på villovägar, dödar djur (vad gör det då med människor som bor i närheten?), så VET jag ju inte om det är så. Alltså, jag har ju inte SETT det själv.

Man får väl försöka hitta sin egen ”nivå” där man kan känna att man handlar utifrån sitt samvete. Jag försöker undvika kläder tillverkade just i Bangladesh (finns mycket av dem t.ex. på Lindex tyvärr), jag äter inte längre gris – dels för att jag tror de behandlas hemskt illa och dels för att köttproduktion är dåligt för miljön, jag försöker handla rättvisemärkt, kravmärkt och ekologiskt. Köper i princip inget kött alls, både för att jag sällan har lust till det och för att djurhanteringen väldigt sällan är okej. I Spanien plockas bär av människor som lever under hemska förhållanden, så de kan jag inte med att köpa. Icke ekologiska bananer får man bara inte köpa, besprutningen skadar och gör bananplockarna sjuka. Palmolja, vars framställning hotar regnskogen, undviker jag så långt som det går (finns i nästan allt från kakor till mascara!!) och produkter med parabener (alla hudkrämer och shampoo) försöker jag byta ut mot ekologiska (nu har Nivea jättebra hudkräm som är parabenfri!!). Jätteräkor / scampi är både dåliga för miljön, och jag har också hört att de kan vara dåliga för oss pga gifter de har i sig. De undviker jag därför helt.

Sen sopsorterar jag noga och försöker att inte låta vattnet rinna för länge. Jag älskar mina långa duschar men tar dem inte varje dag.

Ja, det här blev visst både information och ett sorts ”statement” för mig själv. Hur vill jag göra egentligen? Än så länge så har jag deo med parabener i, har säkert plagg från Bangladesh i garderoben och jag köper inte alltid ekologiskt. Men jag ska försöka bli en mer medveten konsument och inte bara prata om det, utan också leva som jag ”lär”. Alla får göra som de vill men även små förändringar kan göra skillnad.

För det GÖR skillnad vad DU gör. Tänk på mannen i Indien som hungerstrejkade. EN man, som lyckades få till en lagändring om korruption. En människa kan göra skillnad

Raw food

Jag tänker mycket på vad jag äter utan att bli fanatisk. Tycker jag iallafall. Jag är väldigt intresserad av mat, både av att laga och av att äta och exotisk mat lockar mig liksom ”mat-trender” om man nu kan kalla t.ex. raw food (okej då – rå mat, men jag väljer att använda mig av det engelska uttrycket för det är det absolut mest använda även i Sverige) för detta. Jag i perioder ätit GI, testat LCHF, som student åt jag nästan bara husmanskost och nog har jag nån (eller några) kokböcker från Viktväktarna också.

Första gången jag kom i kontakt med raw food var för nästan ett år sen och jag tyckte det var väldigt skumt att bara äta kall, helt oprocessad mat som inte fick värmas upp. Det lät så begränsande tyckte jag. Fördelarna sades vara att man tog tillvara på matens (läs grönsaker, frön, nötter och frukter) alla näringsämnen som till stor del försvinner vid uppvärmning. Jag var fortfarande skeptisk men nyfiken som jag är provade jag att bara handla hem sånt som var ekologiskt och obehandlat. På nätet finns många recept (förvånansvärt stor andel är recept på efterrätter men det är en helt annan historia, jag kommer nog in på det också nån dag!) och jag satte igång. Och tyckte om det! Så från att ha varit skeptisk gick jag till att äta uteslutande raw food i nästan 3 månader, med allt från hemmagroddade bönor och linser till raw hamburgare med raw ketchup – allt utan tillsatser (som socker, E-ämnen, konserveringsmedel, palmolja… you name it). Mina vänner tyckte, till min förvåning, att maten jag lagade var god och själv mådde jag superbra av den. Här finns ett spännande ställe med raw fika och mycket annat på Österlen i Skåne: Kivks lilla Råa som också har en bra nätbutik för den som vill testa raw food på riktigt med allt vad det innebär (för er andra också förstås!).

Vad var fördelarna då? Jo, jag gick faktiskt ner några kilo i vikt, trots att jag åt mycket frön och nötter, jag hade inga blodsockersvängningar (som jag annars lider en del av), var aldrig proppmätt och jag visste att ALLT jag åt var rena och naturliga råvaror som gav min kropp bara bra saker.

Så, varför har jag inte fortsatt med raw food om det var så himla bra då? Jo, jag är lite lat också, och det är inte så enkelt att leva ett socialt liv om man begränsar sig så mycket. Jag gick på en middag där jag tog med mig egen mat, och jag åt endast lax i ugn som varm mat (kändes bra att få i mig lite fisk), men sen då: när jag började dejta och ville kunna äta ute ibland… då sprack det. Men det gjorde inget, för jag lärde mig en massa på kuppen och lagar nu när sommaren är här mer och mer raw food igen, för att jag mår så himla bra av det! Som idag när jag ätit en helt raw lunch, känner mig mätt på ett behagligt sätt.

Dagens raw lunch

Här kommer ett ”recept” av en god råkostsallad som utgör en av många tillbehör i min raw food: finriv eller finhacka (i matberedare) morötter, finriv färsk ingefära och blanda i detta tillsammans med små bitar apelsin, färskpressad citronjuice och lite salt. Klart!